Ramadan: Une saveur particulière dans les marchés de la ville de Tunis

Par Israa Naceur

Le mois de Ramadan, période sacrée pour la communauté musulmane, est également une période importante pour les petits commerces de Tunis. Les préparatifs commencent plusieurs jours à l’avance pour répondre à la demande accrue de produits alimentaires et de cadeaux.

Dans les marchés traditionnels de la ville, les étalages se remplissent de fruits, légumes, dattes, pâtisseries, épices et autres produits de consommation courante. Les commerçants font de leur mieux pour offrir une grande variété de produits de qualité à des prix abordables.

  Les appels des vendeurs retentissent, et les femmes se précipitent vers les ustensiles de poterie et de verre, attirées par les couleurs vives et les divers produits. À quelques mètres de la Place de Barcelone (Tunis centre ville), on trouve le Marché central de la capitale Tunis. Le marché central est connu pour être la destination d’une grande partie des habitants de la capitale. On y trouve toutes sortes de  fruits, de légumes, de poissons et de viande. A l’occasion du mois saint, certains vendeurs de rue (Nassaba en dialecte tunisien) ont remplacé leurs marchandises de tous les jours par des produits plutôt ramadanesques, à savoir des cuillères et des plats.

Certains établissements ont pris l’habitude d’offrir des cadeaux aux clients fidèles, tels que des coupons de réduction, des échantillons gratuits de produits, ou même des pâtisseries et des gâteaux pour les enfants.

Les boulangeries, elles aussi, proposent une variété de pâtisseries pendant le mois de Ramadan, notamment les baklawa (des gâteaux en forme de losange très sucrés), ou encore des makroudh et des samsa.

Les restaurants et les cafés, également très fréquentés pendant cette période, préparent des menus spéciaux pour les repas de rupture du jeûne, le ftour. Certains proposent le menu typiquement tunisien composé de tajine, couscous, soupe et bricks (des chaussons farcis de viande ou de légumes).

Au-delà de la consommation, le mois de Ramadan est également une période de partage et de solidarité. Les commerçants organisent souvent des actions caritatives pour aider les personnes les plus démunies.

Le mois de Ramadan est une période intense et importante pour les petits commerces de Tunis. Les commerçants travaillent dur pour offrir des produits de qualité à des prix abordables et consacrer le principe de la solidarité en période de fêtes religieuses.